【懒人福音】日式照烧茄子盖饭

作者： takenoko

没有鳗鱼可以用茄子做出日式照烧鳗鱼饭的味道，家里弹尽粮绝或者赶时间的时候尤为方便。

用料

• 长茄子 1个
• 味好美照烧酱 50g
• 海苔碎 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 蒜 1瓣

【懒人福音】日式照烧茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，照烧酱推荐直接买味好美照烧酱汁。（没有照烧酱请搜索照烧酱菜谱，自己在家也可调制）

步骤 2

茄子削皮去掉两头中间一刀

步骤 3

对半切开后，用刀在中间划线（是为了方便后面茄子入味，但不要切开）

步骤 4

将茄子段放入小蒸锅，盖锅盖蒸10分钟。

步骤 5

起锅烧油，加入蒜片+葱段爆香。

步骤 6

将蒸好的茄子放在锅里，正反面煎熟。

步骤 7

照烧酱50g加入两勺水，混合后淋在茄子上，等茄子入味后收汁。

步骤 8

盛出在米饭上加入灵魂海苔碎和芝麻，以及点缀葱花，拌饭吃真的香到哭。 做作摆拍，开吃～

菜谱创建时间：2021-07-17 14:59:22