买了本地白皮冬瓜，口感更酥软。萝卜干切小段，芹菜切末，文蛤适当用水加少许盐养会儿吐沙。
国内倒入少量油，将姜片和萝卜干稍微煸炒下。
加入冬瓜微微煸炒。
加入清水大火烧开，然后盖上锅盖焖烧10分钟左右，将冬瓜煨软。然后把文蛤放入，等其壳开口，放入少许鱼露、糖、盐调味。然后关火。
撒上芹菜末出锅，鲜甜可口的一道快手汤就好了。夏天可多吃点冬瓜丝瓜黄瓜之类。