排骨土豆豆角粘卷子

作者： 厨房瘦小白

用料

• 肋排 2根
• 洋葱 1/4个
• 土豆 1个
• 四季豆 20根
• 面粉 两小碗约500克
• 鲜酵母 10g左右

排骨土豆豆角粘卷子的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅，煮开后撇去浮沫捞出 凉油下洋葱碎，炒成洋葱酥后＋一大块黄冰糖炒成焦糖色 下排骨翻炒至焦黄 加入生姜、花椒、八角、香叶、辣椒、桂皮 加入味极鲜、老抽 ~炖煮

步骤 2

讲四季豆切段、土豆切块一起加进去炖煮 加卷子前，加4小勺盐

步骤 3

和面 500g左右面粉＋一点热水烫一部分+化开了鲜酵母的凉水，揉成团后醒发约30mins 切成两个面团，擀成饼 抹上五香粉+一丢丢盐+油+葱花 卷起~切开~拧成卷子 丢进快煮好的锅里 盖上锅盖再随意煮一会

菜谱创建时间：2021-07-16 21:53:09