将豆腐泡切掉一边，里面的豆腐挖出来
前腿肉搅拌成沫，胡萝卜丝切丁，一小块豆腐。加入一勺生抽，一勺白糖，适量胡椒粉，适量糖，搅匀。
开始塞准备好的料到豆腐泡里面
摆盘已经塞好的豆腐泡
煮好开水后，蒸15-20分钟（因为我塞了比较饱满，避免里面的馅不熟，所以最好是蒸20分钟）
调好酱料：2勺耗油，一勺酱油。将调好的酱料倒进豆腐泡。再撒上葱花，完美，出炉。
1. 塞材料进豆腐泡的时候要轻，喜欢吃饱满的亲们建议用勺子轻轻按压馅料。 2. 刮豆腐泡的时候要小心，避免将豆腐泡弄碎，这样后面就不好塞。 3. 馅料还可以加香菇切丁，这次没有做，下次再加进去。