泰式罗勒（九层塔）炒肉沫

作者： 17_wen

在泰国最爱吃这个配饭，回来自己做也很简单，就是有点费饭

用料

• 九层塔（罗勒） 1把
• 鱼露 半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 糖 1克
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小米辣 3个
• 牛肉沫或者猪肉沫 150克
• 淀粉 1勺
• 盐 1克

泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的做法步骤

步骤 1

肉沫加盐调味，加适量水让肉吸饱水分，然后放淀粉拌匀，再加点油拌一下

步骤 2

姜蒜小米辣切碎

步骤 3

九层塔洗干净

步骤 4

热锅冷油，把肉快递滑散出锅备用

步骤 5

锅内剩下的油炒香姜蒜辣椒沫，然后倒入肉沫，放蚝油，鱼露，生抽，白糖，炒匀

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步骤 6

步骤 6

最后放入九层塔，快速翻炒到九层塔软了就可以出锅了

步骤 7

拌饭吃绝了

泰式罗勒（九层塔）炒肉沫的小贴士

蚝油瓶子斜着抖一下的量，鱼露挤一下瓶子的量。我这菜市场不好买到九层塔，所以淘宝买了一盆在家种着，想吃去剪叶子就好，新鲜又方便。

菜谱创建时间：2021-07-16 20:09:23