将辣椒洗净晾干，切开后加入适量花生油，用电煎锅焙到软熟。
烘焙过程中加入切成小瓣的洋葱和蒜粒，至变软，表皮出现焦色。
15克姜切末，焙好的辣椒洋葱蒜粒等剁碎，加入姜末混合均匀。加入20克酱油，15克芝麻油，15克花椒油，加入零卡糖和食盐，混合均匀。
200克花生油，加入八角、花椒、香叶，小火焙香后，扔掉香料，将热油倒入刚刚混合好的剁椒中。
每100克大概热量为377大卡，蛋白质1.1克，脂肪38.6克，碳水7.5克。