青椒豆干炒牛肉

作者： 袁豆豆小食堂

低脂低卡的一道菜

用料

• 豆腐干 4块
• 青椒 1个
• 牛肉 100克
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 啤酒 适量

青椒豆干炒牛肉的做法步骤

步骤 1

青椒掰成小块

步骤 2

香干洗干净

步骤 3

切小块，因为我是从冷冻里拿出来的，所以孔比较大，

步骤 4

倒一点生抽

步骤 5

抓均匀，这样比较入味

步骤 6

淀粉➕生抽➕水 做成淀粉水

步骤 7

牛肉，放一点点啤酒，酱油，盐，腌制一下 我家不用料酒，基本都是啤酒代替料酒，大家可以试试哇，味道真的好很多 牛肉一定要逆纹切，一定，要不咬不动

步骤 8

全部准备好

步骤 9

锅里放油，烧热放入牛肉，变色就赶紧出锅，大概30秒，反正变色就出锅，不要怕不熟，牛排也不是全熟，也吃得很香是不是🤣 放碗里还有余温，也会让牛肉变熟， 这样还有一个好处，牛肉会排酸水，牛排都不会煎好就吃，会排酸水，一个道理

步骤 10

放碗里备用

步骤 11

将就锅里放底油，炒青椒🫑

步骤 12

随便炒几下，断生就可以

步骤 13

放入香干

步骤 14

翻炒两分钟

步骤 15

倒入淀粉水，炒均匀，加一点点盐

步骤 16

倒入牛肉，翻炒几下就可以，千万千万不要炒太久，就几下，几秒钟，要不牛肉会老得你当牛肉干吃

步骤 17

👌

步骤 18

出锅

步骤 19

香喷喷的，连青椒都超级好吃

菜谱创建时间：2021-07-16 18:56:20