螺蛳洗干净，准备好调料，锅内倒入适量的油，烧热，放花椒香叶，半分钟捞出花椒香叶（喜欢吃的可以不捞出）。加入切好的葱白、姜、蒜小米辣耗油翻炒，再加入豆瓣酱，冰糖
倒入螺蛳，加生抽老抽，大过翻炒，加水没过螺蛳。大火煮开，再中火10分钟，加盐，最后加葱叶。
一盘好吃到汤都能喝完的螺蛳出锅啦！