[柠檬酸辣鸡爪]简单超好吃，小白零失败哦！

作者： 新疆旅游小张爱上美食

我家儿子丫头超喜欢吃！

用料

• 肉鸡爪 1 公斤
• 柠檬 2 个
• 小米椒 10来 个
• 大蒜 好多😄瓣
• 姜片 5、6 片
• 香醋 10 大勺
• 耗油 1 大勺
• 味极鲜 5 大勺
• 老抽 1 勺
• 香菜 5 根
• 白糖 1 勺
• 凉白开水 100 克

[柠檬酸辣鸡爪]简单超好吃，小白零失败哦！的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净剪了指甲，水里加白醋把鸡爪泡半小时，去腥效果很好！

步骤 2

鸡爪剁成三节，大小自己掌握，切开后更入味，剁的时候一定要注意小心手哦！

步骤 3

冷水下锅加料酒生姜，中小火煮大概15分钟，时间不能太长，捞出，用冷水多洗几遍。有冰块更好，更Q弹

步骤 4

线小米椒切小段，切蒜沫，切姜丝，香菜切小段，切柠檬，柠檬去皮有籽的话要拿出来，不然会苦，辣椒不能吃很辣就少放点。

步骤 5

倒味极鲜生抽，和香醋，比例是1：1.5本人爱吃酸醋放的多点，加一勺蚝油，一勺老抽上色，放一丢丢糖提味，加点凉白开没过小料即可。冷藏腌制2-3小时味道更入味，中途翻拌几次，😍我家丫头根本等不及直接开吃😂

菜谱创建时间：2021-07-15 22:38:28