先把需要的食材提前准备好。
洋葱切丝、姜切片备用。
鱿鱼撕掉表面的筋膜，去掉眼睛、牙齿、内脏用清水反复冲洗干净。
把处理好的鱿鱼切丝备用。
锅中放入姜片把水烧开，水开后放入处理好的鱿鱼焯水，焯水的时候加点料酒去腥。
鱿鱼焯好水后捞出沥干水分备用。
锅中倒入少许食用油放入干辣椒、洋葱炒香。
倒入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。
然后加入白糖、蚝油、酱油、味好美黑椒酱大火快速翻炒均匀即可。
成品。
鱿鱼比较容易熟，稍微烫一下即可。