超简单的电饭锅焖鸡，无油无水，原汁原味

作者： JiJisKitchen

🥣材料： 主料：全鸡 1只，约 1340g。 酱汁：老抽 1大勺，生抽 2大勺，料酒 1大勺，盐 5g，糖 15g，白胡椒粉 适量。 配料：大葱 适量，姜片 适量。

用料

• 鸡 1只
• 老抽 1大勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 5克
• 糖 15克
• 白胡椒粉 适量
• 大葱 适量
• 姜片 数片

超简单的电饭锅焖鸡，无油无水，原汁原味的做法步骤

步骤 1

名副其实肉嫩多汁

步骤 2

先把酱汁混合备用

步骤 3

全鸡清理干净后，里里外外抹上酱汁。 我这只鸡处理好一共是1340g。 ‼️鸡头鸡脚这些，如果不吃，可以切掉。如果要保留的话，可以塞进鸡肚子里。当然，电饭锅够大的话，可以把鸡从鸡胸处剖开，让它“趴”在电饭锅里

步骤 4

最好腌制半天

步骤 5

大葱切去根部，剩余的切段，再切一些姜片，把葱段姜片都铺在电饭锅内胆底部

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步骤 6

步骤 6

‼️大葱和姜片铺在锅底除了是增香，还有就是起到防止鸡皮粘住锅底的作用。大葱，也可以用小葱，但是我觉得大葱体积比较大，防粘效果比较好

步骤 7

然后把腌制好的鸡铺在葱段姜片上，同时也倒入腌制时的酱汁

步骤 8

关上电饭锅，按下煮饭键就好了 ‼️我的电饭锅煮一次饭是50分钟，所以一次就能把鸡焖熟。如果你的电饭锅煮饭时长比较短，可以煮两次。

步骤 9

时间到开锅，用筷子插入肉最厚的地方，没有血水渗出，就表示熟了。 ‼️想要颜色比较均匀，也可以在煮的中途打开电饭锅盖把鸡翻个面。

步骤 10

如果喜欢烤鸡，我之前也分享过烤箱版黑胡椒烤全鸡 http://www.xiachufang.com/recipe/104657625/

步骤 11

就问你馋了没有

步骤 12

懒人食谱，方便快手

菜谱创建时间：2021-07-15 13:42:25