简单小面包

作者： 爬爬哎呀呀

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 牛奶 150克
• 酵母 5克
• 淡奶油 30克
• 黄油 20克

简单小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合到一起高档揉面10分钟之后加入黄油再揉5分钟。揉出手套膜。这里注意面团不要太干，以免影响发酵。

步骤 2

把面团均匀分成16份，揉成小团。

步骤 3

盖上盖子发酵30分钟。

步骤 4

把面粉装在筛子中，轻轻弹筛子，在面团上撒上薄薄一层面粉。这样烤出来的面包白白胖胖的，嫌麻烦可以省略这一步。烤箱预热180度，烤20分钟。

步骤 5

完成！烤出的面包又弹又香，可以多做一些冻起来，微波转一下当早餐吃很方便！

步骤 6

卡仕达酱夹心面包： 面包配方不改动，卡仕达酱配料如下： 蛋黄两个 糖30g 低筋面粉20g 牛奶210g 所有配料搅拌均匀，放在平底锅中。小火不停搅拌以防糊锅。加热变浓稠的时候，沸腾后继续煮1分钟即可。盛出放入冰箱备用。包团发酵好后松弛15分钟包成饺子形状，用剪刀剪4下，发酵好后放入烤箱。 注：此配方是两份面团的馅料。

步骤 7

葱香肉松包 馅料：肉松+沙拉酱 顶料：葱+黑胡椒+黄油+盐 面团糖分减少至15g一份，依旧是面团松弛好后包好馅料。待发酵好后涂上顶料，放入烤箱。 也可以将顶料换成奶酪做成奶酪肉松包。

步骤 8

本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。

菜谱创建时间：2021-07-14 19:39:37