经典上海菜饭｜咸酸饭

作者： 将雨_

家常便饭，记忆中的味道，且有手就行

用料

• 咸肉 适量
• 大米 适量
• 盐 少量
• 胡萝卜 适量
• 卷心菜 适量
• 土豆 适量

经典上海菜饭｜咸酸饭的做法步骤

步骤 1

淘米，大米中亦可根据个人口味加入粗粮

步骤 2

切好并洗净卷心菜，不喜欢吃的朋友可以替换成豇豆或青菜

步骤 3

胡萝卜切丁，不喜欢吃的朋友可以不放

步骤 4

土豆切丁，不喜欢吃的朋友可以不放

步骤 5

咸肉切条，此乃灵魂所在，不喜欢吃的朋友别看了

步骤 6

锅热倒油，下咸肉翻炒

步骤 7

下胡萝卜，稍微翻炒一会儿，等胡萝卜变软

步骤 8

依次倒入土豆和卷心菜翻炒，然后加入少量盐翻炒均匀后关火

步骤 9

将菜倒入电饭锅中，加入水，水没过大米一点点即可

步骤 10

按下煮饭健，等待出锅

步骤 11

好恰

经典上海菜饭｜咸酸饭的小贴士

考虑到蔬菜中也有水分，加水千万不要太多 考虑到咸肉自带咸味，炒菜时加入少量盐调味即可

菜谱创建时间：2021-07-14 18:54:13