最好是草饲的牛奶一升，一包菌粉，微波炉加热到室温，特别是天冷的时候，一定要加热一下。用发酵酸奶的发酵机89 24小时，一般来说发酵到24小时，可以让牛奶中的乳糖发酵彻底
做好的酸奶，我是用纱布过滤，过滤掉乳清蛋白，也可以用专门的器皿来过滤，一般也是过滤12小时以上。然后可以再用重物压，充分过滤，使其变成希腊酸奶。
做好的希腊酸奶很浓稠，可以加稀奶油或者椰浆。
加入代糖，可可粉就变成了好吃的低碳水奶昔。