杏鲍菇清洗干净。
杏鲍菇切成片
腊肉提前蒸熟或煮熟，大概需要20分钟左右。
腊肉切成薄片。
起锅烧油，先下腊肉，翻炒一分钟让腊肉释放香气，下姜片和蒜片，翻炒半分钟爆香，再下杏鲍菇，翻炒3分钟。
完成，装盘。