干海石花菜泡发洗净捞出来沥干，加2勺白米醋和清水，入高压锅煮开后加阀压煮十五分钟，放凉。
放凉后开盖，用纱布过滤到容器中放置成凝胶状。（空调房大约4～5小时，容器薄一些更易凝结。）
取出石花冻划小块，，加入生抽、陈醋丶香油、鸡精丶蒜泥、葱花、香菜、剁椒、泰式甜辣酱搅拌均匀即可。
晶莹剔透、爽口开胃的海石花大功告成！