奥利奥奶油千层蛋糕

作者： 春和蘭香

用料

• 黄油 15克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 25克
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 80克
• 稀奶油 300克
• 白糖 30克
• 奥利奥碎 50克

奥利奥奶油千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材按照用料表提前准备好（⚠️300克奶油和30克糖没拍在照片里哟）；

步骤 2

首先把15克黄油隔水加热小火🔥慢慢融化；

步骤 3

两个鸡蛋打入盆内；

步骤 4

加入25克白糖搅拌均匀；

步骤 5

搅拌成蛋黄液；

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步骤 6

步骤 6

低筋面粉筛入蛋黄液；

步骤 7

搅拌均匀成上图状态；

步骤 8

加入融化的黄油，搅拌均匀；

步骤 9

牛奶分多次倒入鸡蛋液，搅拌均匀；

步骤 10

搅拌成这个状态，就可以煎蛋饼了；

步骤 11

找一个小煎锅，刷上少量油，小火🔥预热，加入一勺蛋液（勺子可以用电饭锅的汤勺），转成圆形，小火🔥慢煎，定型后取出；

步骤 12

所有蛋饼码放整齐，蛋饼上扣一个大碗，用刀把露在外面的边切掉，蛋饼就成统一的圆形了；

步骤 13

300克奶油加入20克白糖，打发定型后加入奥利奥碎，搅拌均匀；

步骤 14

一层蛋饼上铺一层奶油奥利奥，每隔三层可以再撒一层奥利奥碎；

步骤 15

完成后的如上图；

步骤 16

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时，就可以食用了。

步骤 17

小吃货

步骤 18

大吃货

奥利奥奶油千层蛋糕的小贴士

1、因考虑孩子食用，配方糖用量偏低，口感偏淡； 2、煎蛋饼要小火慢煎，充分定型后即可取出；

菜谱创建时间：2021-07-13 14:53:00