早上起床后，先将大米和燕麦洗净，时间来得及的话，就先泡10分钟，放入电饭锅蒸熟。大碗里放两勺白醋，一勺糖，半勺盐，调匀后放入蒸好的米饭，撒点黑芝麻增香，全部拌匀。
准备配菜：2根小香肠，4根焯过水的秋葵，一个鸡蛋煎熟后切丝，紫甘蓝洗净后切丝。也可换成黄瓜和胡萝卜丝等，就地取材吧。
寿司帘上放一张海苔，再放上1小碗米饭铺平。
摆上配菜，挤上沙拉酱和番茄酱。用寿司帘托住卷起。
以上材料做了2根寿司。
切片装盘。
美味营养的寿司做好了！
剩下的米饭，可以第二天早上做蛋炒饭。