APP中查看更多做法
封面图片来自互联网。
菜谱摘自《夏季中医养生》。
苦瓜是大自然送给我们的最好的夏季食物，具有较高的营养价值，含有蛋白质，脂肪，各种氨基酸，苦瓜甙，糖类，维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。
苦瓜还有清肝热、解热毒的功效，可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、痈肿丹毒等病症。它的主要成分苦瓜甙及多种氨基酸有调节血糖的作用，对糖尿病人有很好的辅助治疗作用。
苦瓜镶肉的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽。胡萝卜和姜去皮，切末，葱洗净切末，一起放入碗中，加肉馅及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
步骤 2
锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
菜谱创建时间：2021-07-13 10:40:12