把面包桶上称,加入120牛奶/奶油,鸡蛋一个,盐2克,糖40克对角放置。过筛加入高筋面粉250克,然后中间挖小洞加入3克酵母。 材料弄好之后按16自助和面程序(20分钟)
结束一个和面程序后,检查面团干湿程度,看需要增加牛奶。然后把30克黄油包裹进面团里面,接着按3甜味面包程序,选择深色烧色和500克重量,在程序在2:14分时,会自动开启投放干果和酵母,机器会bibibi响,这时候把面包整形。同时面包机按暂停
把面团拿出,揉几下排气,然后分成三份,每份擀成舌状,可以撒上干果或者抹上红豆沙等也可以不用,看自己喜好,然后卷起来。把三份卷好的面团开口向下放回面包桶,记得要把搅拌叶取出不用放回去了。 接着面包机按启动,继续完成程序。
完成,放凉装进保鲜袋明天早上开吃😋