1碗水烧开
水烧开之后把面倒进去搅拌，因为我没有别人帮我也没有专业的支架拍摄所以就这样拍了一下，就是把面都倒进水里然后搅拌，水和面的比例在1:1.5到1:2之间
案板放油，把烫好的面铲到案板上，这步我因为弄面没来得及拍摄
面在案板上放凉然后撒点白面粉揉成光滑的面团
晾凉后的面团搓成条切成均匀的小剂子
小剂子揉成小圆球醒发半小时，醒发过程中一定要盖住，要不然会变硬会皴干，后边不好包馅
豆沙馅，我就直接从里边舀的，所以具体用了多少我也没数，不喜欢豆沙的可以不用
因为我家里没有红糖了我就用白糖代替了，糖少加点面粉搅拌均匀
醒发好的面团就像窝窝头一样中间掏洞～
把馅放进去，馅的多少取决于你的面剂子的大小
把馅包住然后捏成小圆饼就行，我做了三个馅，白糖的，白糖芝麻的，豆沙的
为了把馅区别开，白糖的就是小圆饼，沾了白芝麻的是白糖芝麻的，黑芝麻的是豆沙馅的
锅中放油，六成油温下锅炸～
先小火炸，两面各炸1-2分钟～
转大火上色
两边鼓起大泡就好了～
白糖芝麻成品
白糖成品
全部成品，都是酥酥软软的不是那种硬的，老少皆宜特别好吃～
豆沙馅的咬开以后～
白糖芝麻的咬开以后，白糖芝麻的糖不是流心馅～白糖的因为掺了白面也不会特别流心～
烫面的时候一定要不停搅拌，千万不要太稀，能搅动不是特别干的就行，这步忘了拍照片。 炸的时候一定要先小火再转大火🔥，上色两边鼓起大包就行了。