各种原材料清洗干净，蒜切蒜蓉，粉丝提前泡半个小时。
金针菇-粉丝-各种海鲜 一层层铺好，准备下一步
剁好的蒜蓉淘洗三四遍，这样炸过的蒜蓉不会苦
干净的锅内放油，烧热浇入蒜泥中，加入小红辣椒，倒入生抽，耗油，糖，盐一丢丢。搅拌均匀。
将调好的蒜蓉料汁均匀铺到海鲜上，加入没入海鲜三分之二的水，将锅盖上盖子加热15分钟。
时间到，开锅撒小葱葱花和香菜，不爱吃香葱的，这一步可以省略。
我用的是摩飞多功能锅，没有的小火锅也可以代替。 大厨特意交代，蒜蓉要洗，要洗... 蒜蓉浇油那一步忘记拍了，油温要控好，不要太高，否则蒜蓉有苦味。 喜欢哪一种原材料可以多加，不喜欢的可以不放。 盐一丢丢，可以做好之后先尝一尝，味儿淡再加不吃。