【快手】胡萝卜牛肉饼（十个月）

作者： Carmen_lmy

其实九个月就开始吃了，一直觉得我家是饭渣宝宝，但是给变变花样，居然吃很不错呢！没有饭渣宝宝，只有花样不够多的妈妈👩。其实大概十分钟就能做好，动起手来吧^_^

用料

• 胡萝卜 60克
• 土豆淀粉 30克
• 牛肉 80克
• 清水 10毫升

【快手】胡萝卜牛肉饼（十个月）的做法步骤

步骤 1

牛肉丝盒马买的，直接用，不用自己切了，省事。胡萝卜切片在炒锅里用油炒一下，激发出胡萝卜里的精华（维生素a溶于油）

步骤 2

加入土豆淀粉（其他淀粉我觉得应该也行的，淀粉目的为了肉质嫩滑，还有带粘性，饼不会散），然后启动料理机打碎

步骤 3

根据出来的质感加点水，更好成团。我加的是10毫升水。大家看视频里的质感吧。

步骤 4

到手弄出小饼状。别太厚，怕不好熟

步骤 5

出来9个小饼

步骤 6

锅里涂少许油，大火烘热锅之后，关小火，把饼放锅里煎。

步骤 7

翻了三个，可以看得出来，生熟不一样的颜色吧？

步骤 8

全部翻一次，看得出中间还是生的颜色。

步骤 9

倒大概20克水到锅里

步骤 10

有点水，这样能加热长一点时间，还不会糊

步骤 11

加盖焖煮一下，水干了就大概熟了。

步骤 12

切开一个看看里面颜色。

步骤 13

Done，开吃。饭渣宝宝能吃两个半（本来给她三个，有半个捏着玩了）

【快手】胡萝卜牛肉饼（十个月）的小贴士

1，如果觉得肉太多，可以调整，反正打碎后那个糊糊状态如视频所示，太干可能煎出来硬，太稀也黏手，不好成型。 2，锅烘热后，必须全程小火，不要着急翻面。 3，胡萝卜可以换别的蔬菜，水份不要大的，都行。 4，过敏宝宝可以把牛肉换成别的不过敏的肉类赖做。就是得看好打出来之后那个糊糊的状态。 5，一次别做太多了，没有盐，不好保存。真做多了，放冷冻。

菜谱创建时间：2021-07-12 16:00:51