最好吃的夏季卤味

作者： V～

偶尔翻阅小红书，看了一篇卤菜介绍，第一次看到有卤鲍鱼的，于是买了材料包自己回家试了一下，不试不知道，一试非常惊艳，根本等不到晚上吃，下次偷偷开冰箱好几次。于是一次性买了四包，我慢慢卤～

用料

• 家乐牌（青花椒辣卤汁） 2包
• 鸭舌 20只
• 毛豆 250g
• 大头虾（基尾虾） 500g
• 鲍鱼（小中都可） 10只
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 2只大汤碗

最好吃的夏季卤味的做法步骤

步骤 1

准备2包 一个汤碗用一包

步骤 2

毛豆去头去尾剪掉，洗干净放锅里绍水 烧的时候加一个盐哦 保持颜色靓丽 然后煮熟之后那水冲干净

步骤 3

虾买回家马上洗干净剪掉头部多余胡须 鲍鱼杀好 去掉内装 正面拿个小牙刷刷刷它哦 黑色的地方可以刷掉的 然后切花刀 水煮开 放鲍鱼和虾 倒入黄酒1大勺 生姜2片 煮熟 鲍鱼可以先捞出 熟的快 之后全部捞出放在凉水下面冲 备用即可

步骤 4

鸭舌我忘记拍了 处理步骤一样 也是绍水煮熟 加2大勺黄酒 三片姜 鸭子比较腥 所以要多放点去去味道 之后也是放凉备用

步骤 5

碗里事先调好卤汁 很简单 拿出来直接倒进碗里就好 加点纯净水搅拌 倒400ml左右就好 可以适当调节 如果腌料不够水比较多可以适当加点盐 一样 鸭舌和毛豆放一起 这样冰一个下午 至少5小时哦 就可以吃啦 如果忍得住 可以过夜之后8-12小时再吃 味道更加浓郁哦

菜谱创建时间：2021-07-12 15:35:16