洗干净玻璃罐,放烤箱105度20分钟高温烤干消毒。
搓洗黄桃。黄桃选硬的。
黄桃先切、再祛核、最后去皮。 祛核要把果肉紧贴核的硬块也得祛除。 (先去皮祛核时会打滑)
把黄桃块清洗干净,盐水浸泡5-10分钟。
黄桃装瓶、放糖、放凉开水。 (470ML的玻璃罐放了八块,大概就两个桃子的量。)
稍微盖上盖子,冷水下锅,水开后再煮15分钟。
自然冷却,罐头瓶自然处于相对真空状态,放冰箱保存起来。