备齐主食材。
鸡腿排洗净擦干水分，加入味好美照烧酱和少量精盐，用手抓揉片刻。 (可以用整只鸡腿，自己去骨成鸡排。)
鸡腿排腌制20分钟以上。
提前将米饭煲好。 蔬菜入沸水中烫熟捞出备用。
不沾平底锅入少量橄榄油，先将鸡腿排有皮的一面朝下放入煎制。 煎时用锅铲不断的按压，促使鸡肉内外快速均匀成熟，也可将多余油脂压出。
鸡腿排反个面继续煎制，两面至熟。
最后再挤入少量味好美照烧酱两面做涂抹增加味道。
盛一碗刚做的米饭，倒扣在餐盘中，将煎熟的鸡腿(食品剪)改刀成小块，整齐摆放在盘中，加上一份蔬菜，最后撒上熟芝麻上桌。 别忘了准备一杯果汁噢！
1、鸡腿排最好选择冷鲜的，冷冻鸡腿口感大打折扣。 2、鸡腿排先煎带皮的一面，并不断地用煎铲按压促使鸡肉内外均匀成熟，另外也可以压出多余的油脂。鸡腿肉煎制时间不宜过长，熟了就好。 3、根据个人口味可选择各种蔬菜搭配。