准备配菜：红薯、胡萝卜切条，洋葱切宽条，圆白菜切片，年糕条泡软
调制铁板鸡酱汁
鸡腿肉带皮去骨，切成一口大小，用步骤2的酱汁拌匀，不需要腌制
厚一点的平底锅烧热后倒油，油热后放入步骤3的鸡肉煸炒断生
放入胡萝卜、红薯和年糕条继续煸炒，倒入少量水将将没过食材后炖煮至胡萝卜、红薯、年糕开始变软，约10分钟
八九成熟时加入圆白菜和洋葱，中大火翻炒收汁
最后淋香油，撒白芝麻，不用盛出锅，直接就着锅吃最香😁，吃到最后还可以放些白米饭、辣白菜丁和海苔碎炒饭😋
大勺和小勺是指做烘焙用的tablespoon（15ml）和teaspoon（5ml），没有的话找其他勺子代替就行。 大蒜粉和洋葱汁可以用新鲜的蒜泥和洋葱碎代替，没有什么区别。 因为我不是很能吃辣，所以辣酱和辣椒粉放得不多，喜欢吃辣的可以自行增量，辣椒粉一定要用韩式辣椒粉，咱们这边的辣椒粉辣度会比韩式的高很多。