香炸辣椒丝

作者： ggvgbfgv

想吃辣椒油了。买了一袋辣椒丝 结果发现炸辣椒油不好吃 也不香。就试着炸了一下 没想到还挺好吃的。又香又脆。下饭神器。不能说一点也不辣 只能说不爱吃辣的人也能尝试一下。 前提是你的辣椒不是很辣。下饭或者夹馒头都可以。

用料

• 辣椒丝 一袋
• 淀粉 2、3勺
• 芝麻 2勺
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 味精或者鸡精 适量

香炸辣椒丝的做法步骤

步骤 1

可以买辣椒丝 或者辣椒 自己剪。

步骤 2

辣椒丝泡水10分钟 去除辣味。 或者也可以开水煮5分钟，取出冲凉水。沥干。 这一步主要是去除辣味。让淀粉更好的粘在辣椒上。

步骤 3

沥干水分，放淀粉，白芝麻。拌匀

步骤 4

不要放太多 辣椒丝上裹薄薄一层就可以了。多了会粘在一起。我这个就多了。

步骤 5

小火放辣椒丝。炸到定型了，转中火。炸到觉得有一点硬了 就可以了 期间一只霍愣着。 觉得差不多夹出一个试一下。 时间不要太长 会糊的。

步骤 6

最后把辣椒丝捞出来 根据口味放盐 味精（鸡精）十三香 拌匀。 我这个就都粘在一起了。出锅以后放了调料 用手戴着手套捏碎的。

香炸辣椒丝的小贴士

辣椒丝超市就有卖。大概五块左右一袋。

菜谱创建时间：2021-07-11 14:52:39