蒜蓉蒸生蚝

作者： 浅浅地读流年

想念烧烤店生蚝的蒜香味，今天自己做起来～

用料

• 生蚝 8只
• 小米辣 5个
• 蒜头 250克
• 香葱 3根
• 蚝油 1勺
• 生抽 适量
• 白糖 少量
• 料酒 1勺

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝让档口老板处理好。回家把里边的肉翻开冲洗干净，外壳刷干净。备用。

步骤 2

辣椒可根据口味适量增加，蒜头跟小米椒手工切成沫，备用。

步骤 3

冷油下锅，先放小米椒炒一会儿（激发辣味），再倒入蒜沫炒香后，倒入料酒、白糖、生抽、蚝油。翻炒均匀关火。

步骤 4

用勺子把炒好的蒜末均匀铺生蚝上边。（这次买的生蚝一个有手掌大）

步骤 5

上蒸锅，大火蒸十分钟关火。出锅后散上葱花。

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步骤 6

步骤 6

趁热吃，鲜嫩多汁～

步骤 7

多出来的配料蒸鲍鱼，味道也是杠杠滴。

蒜蓉蒸生蚝的小贴士

趁热吃就对了

菜谱创建时间：2021-07-11 14:34:12