准备好所有的食材。
洗净所有的食材，开始加工。娃娃菜去根后从中间切开，茼蒿切半，圆葱切几刀，香菇切花刀，胡萝卜切个漂亮的小花瓣。
把食材按自己喜好摆好，我在锅底铺了半颗娃娃菜和半个圆葱，其他食材按自己喜好摆好。
用另一口锅倒入适量的油，煎好大葱，大葱我切了三段，然后把老豆腐切块儿，在锅里煎好，摆入珐琅锅中，最后把肥牛卷煎熟摆入珐琅锅里。然后开始调灵魂酱汁，我没有用寿喜锅汁，自己调的，按酱油：味淋：糖：水=4：3：2：1的比例调制，上锅开煮。
倒入调好的酱汁后小火开煮，蔬菜在煮的过程中也会渗出水份，大概煮10分钟就差不多好了。
美味的日式寿喜锅就做好了^ω^。
这些用量是三人份的。
三人份的量，可适当增减食材。 肥牛最好煎熟摆入，避免血水和浮沫。