备菜
先把鸡蛋煎熟，喜欢流黄的把鸡蛋煎定型就好。
锅里放入哈尔滨红肠，把油脂煎出来，红肠会更香。
放入切好的番茄片，炒至软化出汁。
放入虾仁，再放入调料，翻炒入味。
加入水和鸡蛋
水开后放入面饼，熄火，用菜覆盖，泡软就可以吃啦。如果喜欢吃煮软的效果就继续开火煮。
这样煮出来的荷包蛋是流黄的，如果不喜欢流黄的就煎熟透，或者汤滚久一点就好。 加入番茄后汤味更浓郁，没有番茄真的差很多，味道一下子就单薄了。 红肠的烟熏味和冬阴功真的是绝配，第一次吃过之后就是我的标配了。