发芽食物实验室

作者： 减法维根

一句话，生命在于发芽🌱 许多研究和实践都表明，发芽不仅能让食用植物更容易被人体肠道消化，也增加了营养素的利用和吸收。 不少人吃豆类会容易胀气，豆类发芽之后再食用也不会出现这种困扰。 对于我来说，最重要的是，能体验到同一种食材在不同状态下的风味，探索出更多的料理可能性。 🌱发芽食材的范围：绝大部分植物（尤其是豆类、五谷、坚果种子） ⚠️不是所有植物发芽之后都能食用 ⚠️ 如果想成功地让谷物/豆类在20多度的时候发芽，请一定选择当年产的。如果是生态种植的更好。如果你买的是谷物/豆类是陈货，我不能保证发芽的成功率。 （原创文字未经允许，禁止转载） ❗️本食谱为百分百原创，将收录于出版物中，图片文字受版权保护。

用料

• 豆类（生态种植）
• 五谷（生态种植）

发芽食物实验室的做法步骤

步骤 1

一般来说，5月-9月是最好的发芽时间段

菜谱创建时间：2021-07-11 06:33:14