还是那碗打卤面

作者： 小韩姐姐姐

我家老张的独门绝技，不管是什么口味，不管是什么蔬菜，经老张这手法打出来的卤统统多吃一碗面，不信你就试一试，保准你会爱上它……

用料

• 豆角 一把
• 土豆小的 1个
• 酱咸菜 三刀
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 底油 40克
• 鸡蛋 2个

还是那碗打卤面的做法步骤

步骤 1

土豆我用了一个

步骤 2

土豆豆角咸菜切丁

步骤 3

锅里底油加热，放进葱花姜末和咸菜翻炒，随后加入豆角土豆丁继续翻炒。

步骤 4

看看我家老张这手艺！

步骤 5

把生抽蚝油加进去，盐根据自己的口味放，然后我们把熟面条的汤加进卤里，这一步很重要，它比清水粘稠，打出来的卤味道更好，拌起面条更有附着力。

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步骤 6

步骤 6

把土豆豆角在汤里炖一会儿，完全熟透以后淋上蛋液，淋完蛋液轻轻的推两下，鸡蛋熟了就可以出锅了。

步骤 7

面条两碗起！

步骤 8

搭配蒜末和黄瓜丝没治了！

菜谱创建时间：2021-07-10 17:52:58