纯肉馒头

作者： seeya嘉伦

用料

• 面粉 200克
• 水 104克
• 酵母 2克
• 猪油（可不加） 5克
• 白糖（可不加） 5克
• 猪肉 140克
• 盐1.4鸡精1.4生抽2.8老抽2.8胡椒粉0.5黄酒3 十
• 葱水 40克
• 色拉油 7克
• 葱花 适量

纯肉馒头的做法步骤

步骤 1

猪肉沫中加入调料，葱花，搅拌上劲放冰箱冷藏备用

步骤 2

图片翻倍做的，200克面粉，取温水104克酵母2克，也可以加2克泡打粉混合均匀倒入面粉中，可以加5克白糖5-10克猪油揉到光滑，大概需要8-10分钟（用手，用厨师机，用面包机都可以） 白糖是促进发酵速度，猪油是颜色白

步骤 3

分50克一个剂子

步骤 4

包好放蒸笼，进行发酵

步骤 5

发好，大夏天室温大概发30分钟左右，大火冷水蒸15分钟焖5分钟，冬天35度温度发40分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

好吃！

菜谱创建时间：2021-07-10 13:35:19