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酱肉包 哎呀 太香了!

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大宝最喜欢吃酱肉包,一次两个妥妥的,三天两头让我给她做,但是我包的不太好看,但是真心特别好吃😋,好朴实的妈妈,送给自己一百个赞,哈哈😄

用料

酱肉包 哎呀 太香了!的做法步骤

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步骤 1

准备好材料

步骤 2

切碎姜、葱白

步骤 3

热锅放少量油下肉馅炒出水分,炒至水分收干时,依次加入料酒、姜、葱、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉,边加材料边炒,加入甜面酱,翻炒20秒,尝咸淡加少量盐,出锅

步骤 4

炒好后的样子

步骤 5

加入切好的小葱

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步骤 6
步骤 6

拌匀放置冰箱放着,等油凝固一点就比较好包。当然,利用面粉发酵的时间制作杂酱也是可以的。

步骤 7

和面,面粉发至2.5倍,撕开会出现蜂窝状

步骤 8

根据锅的大小,擀出皮

步骤 9

包的不好看,抱歉也忙的忘记拍照了,包好后记得一定要醒二十分钟左右,醒的过程中烧开水,醒好后上锅沸水大火蒸12分钟,出锅停留2分钟开盖,放置晾凉即可

步骤 10

哎呀,色香味俱全!太好吃了,我在减肥,只能吃一小半,好可怜😭

步骤 11

这个是酱肉包加入木耳和芹菜的包子,口感也是非常非常的美味,详情见我另外一个菜谱《酱肉包的升级版》

酱肉包 哎呀 太香了!的小贴士

杂酱炒好后,包不完的放冰箱,做杂酱面一流的! 炒制过程中不要炒久了,佐料陆续放完后就起锅,否则馅料会比较干。

菜谱创建时间:2019-04-04 21:30:57
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