超简单一发奶香吐司

作者： 海绵宝宝dyj

http://www.xiachufang.com/recipe/104709667/ 这是美丽女神经的方子链接。 因为条件有限，几次尝试以后家里材料不足，就把炼乳改成了淡奶油。竟然更好吃了。记录一下自己的过程，具体过程请回原方学习。 以下为两个低糖黑波450g的量

用料

• 高筋面粉（柔风） 550克
• 奶粉 25克
• 砂糖 70克
• 牛奶 190克
• 鸡蛋 2个
• 耐高糖酵母 6克
• 黄油 40克
• 盐 6克
• 蜂蜜 15克
• 炼乳 80

超简单一发奶香吐司的做法步骤

步骤 1

水合法揉面，提前两三个小时或隔夜冷藏都可。

步骤 2

揉至粗膜加酵母和油，注意面温不要过高。直至手套膜后两次擀卷。 我这个面温高了，而且膜粗糙，可能已经发酵了。 夏天实在是没办法，正常好像要25度。

步骤 3

微波炉微一杯开水后，把面团放里面发酵至8分满。

步骤 4

140/180℃，烤箱预热，烤35分钟。这是十分钟的状态。

步骤 5

25分钟的状态

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步骤 6

步骤 6

出炉后颜色均匀。

步骤 7

侧面美丽

步骤 8

很软。这个是加用淡奶油做的，软的不行(ﾟOﾟ)

步骤 9

烤一条25分钟就够了。但是上火颜色很美，还没摸索出来下火温度

步骤 10

这就是拉丝的效果，每次都如此。

菜谱创建时间：2021-07-10 12:58:47