酸豆角

作者： 安美诺

用料

• 盐 15克
• 花椒 少许
• 姜片 8片
• 泡椒 一小袋
• 高度白酒 少许克
• 长豆角

酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角晾的表面没有水分

步骤 2

姜片反入罐底

步骤 3

装入豆角，加上花椒、泡椒，也可以放一两个小米辣

步骤 4

倒入纯净水

步骤 5

高度粮食酒

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步骤 6

步骤 6

倒少许高度白酒🍶

步骤 7

盖上盖子，顺便倒上清水封坛，放到常温保存。

酸豆角的小贴士

罐口的水封要及时观察，发现水少了就添加一些，防止漏气发霉。大概十天左右可以尝一下味道，觉得味道可以了就OK了。

菜谱创建时间：2021-07-10 12:36:19