爆炒牛蛙

作者： 麻辣喵喵喵

宵夜

用料

• 牛蛙 3只
• 蒜 20瓣
• 姜 20片
• 小米辣 10个
• 泡椒 5个
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白酒 两瓶盖
• 盐
• 葱 放不放都行
• 紫苏 一大把
• 二荆条 3根

爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙尽可能的剁小块！！！泡凉水，洗两遍，捞出来待用。 平时炒菜两倍量的油烧热。 加姜和蒜，炒到蒜微焦。 加牛蛙，炒炒炒！ 炒到图片的颜色加白酒，炒！ 加小米辣，泡椒，炒！ 加生抽，老抽，蚝油，泡椒水，二荆条（调料具体用量看自己平时口味咸淡，老抽少点不然颜色太深），炒！

步骤 2

熟了再加盐（酌情），紫苏和葱，翻两下装盘即可。

菜谱创建时间：2021-07-10 12:25:28