准备三个鸡全腿洗净用开水烫一下去血水。用牙签给鸡腿里里外外扎小孔方便入味。一包盐焗鸡粉均匀撒到鸡腿正反面➕1勺食用油均匀涂抹，给鸡腿来个马杀鸡～腌制30-50分钟。(时长越久越好，更入味)
盘子底部放适量葱段姜片，鸡腿摆入盘中上锅蒸30分钟。
晾凉撕成小块。
调一个酱汁备用:半个柠檬切小块，5个小米辣.适量香菜，适量蒜末，适量熟白芝麻，熟花生，2勺香油，一茶匙白糖倒入鸡腿的盘里的汤汁，再挤入剩下半个柠檬汁，拌匀。(不需要再➕其他调味汁，汤汁已经足够咸了)
把鸡腿和汤汁拌匀即可。完成啦！非常下饭的手撕柠檬盐焗鸡就完成啦！很快就光盘了！清爽解腻。