威风枣泥蛋糕

作者： 土豆泥nn

这是我吃到过口感松软枣味香浓的蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 去壳红枣 100克
• 低筋面粉 100克
• 白糖 30克
• 牛奶 120克
• 玉米油 30克

威风枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，先把红枣加适量的水煮十分钟捞出压成泥放冷。

步骤 2

放冷的枣泥加过筛低筋面粉加牛奶，鸡蛋要蛋清跟蛋黄分离出来，加蛋黄进去搅拌浓稠状态。

步骤 3

蛋清加几滴白醋去腥加30克白糖分三次入打发成有条路小湾沟状态

步骤 4

打好的蛋清分三次加入枣泥面糊上下搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀倒入一个8寸铺好油纸的烤盆上放平清清摔一下摔出大气泡，烤箱提前预热5分钟150°烤35分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好拿出来清清摔一下放冷撕油纸切块就可以吃了

威风枣泥蛋糕的小贴士

不同的烤箱温度有差异 白糖可以换成红糖颜色会好看一点

菜谱创建时间：2021-07-10 11:33:02