里脊肉切丝，胡萝卜和青椒同样切丝备用，所有的调料倒入碗中，加适量清水，搅匀，热锅冷油先下入肉丝滑炒至变色盛出，先下胡萝卜翻炒（比较难熟一些），断生后下青椒丝和炒好的肉丝翻炒，然后倒入调好的酱汁，炒至酱汁浓稠包裹住所有食材即可享用