把豇豆角或架豆王切段儿,土豆切块,蒜姜切末。
用一个空碗来调料汁儿:三勺生抽,半勺蚝油,半勺老抽,一勺盐,半勺鸡精
起锅烧油,放入肉片,炒至断生放蒜末姜末和料酒和十三香。再放入豇豆角段和土豆块翻炒,倒入调好的料汁儿,加比材料持平多一些的水,盖盖子等水开,
水开后把里面的大部分汤盛出来放碗里。把面条抖散铺在菜上。然后再均匀的淋上之前盛出来的汤汁。大火炖,差不多汤收干就可以了,期间要时不时的翻动,防止糊底。
差不多这样,然后再大火收收汤汁。汤汁收干后,盖盖闷5分钟。最后再撒上一些葱花和蒜末。搞定!