湖北粉蒸肉做法

作者： 舒绫

好吃，简单还省事！我以前觉得做这道菜太麻烦了，自从学会了后简直太省事了，大人小孩都爱吃。就是跟我妈的手艺比还是差点，做粉蒸肉很多小窍门都是我妈教的

用料

• 五花肉 一斤左右
• 瘦肉 半斤不到
• 土豆 2个
• 红薯 1个
• 蒸肉米粉 半袋
• 生抽 2勺半
• 老抽 1勺半
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少量
• 姜 2-3片
• 蒜 3-4瓣

湖北粉蒸肉做法的做法步骤

步骤 1

首先准备好食材，因为我不喜欢吃肥肉，所以每次都会买点瘦肉，肥瘦相间的五花肉最好，我买的是后臀比较瘦一点

步骤 2

把肉切成这样的厚度就可以，3毫米左右

步骤 3

全部切好后把姜切条，蒜切厚片

步骤 4

把生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐，蒸肉米粉都倒一起

步骤 5

搅拌均匀腌制一会儿，更加入味

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步骤 6

步骤 6

土豆和红薯切块撒点盐垫底，一个土豆就够了，我切了两个有点多

步骤 7

把肉摆好就可以了

步骤 8

开水上锅蒸50分钟就可以了，中途千万不要揭锅盖

湖北粉蒸肉做法的小贴士

肉看自己喜欢吃什么样的就买什么样的，太瘦的话拌肉的时候一定要到点色拉油里面，买排骨蒸也可以 垫底的蒸菜土豆、红薯、小油菜，芋头、长的豆角等等，很多菜可以蒸 糯米排骨蒸比较好吃，做法差不多，就是糯米要提前浸泡 蒸肉米粉没有的话就在网上买，湖北超市基本都有这个卖 我是用电饭锅做的，最好吃的还是用蒸笼蒸，我妈都是用蒸笼蒸肉，我在外面就是将就着做

菜谱创建时间：2021-07-09 17:16:20