准备好全部食材，马苏里拉芝士和苜蓿菜提前取出化冻；苜蓿菜还是春天时姐姐的，清洗干净放沸水中焯一下，捞出挤干水分，分别用袋子装好放冰箱冷冻，吃前化冻即可，放一年都不
第一步把五花肉洗净剁成肉末，加入2小勺料酒
放3小勺味好美黑椒酱
1小勺缤纷乐美式浓醇辣椒调味汁调味，用筷子一个方向搅拌均匀
把化冻好的苜蓿菜，切碎放进去
拌匀，黑椒酱、 浓醇辣椒酱和葱油饼都有咸味，所以不用放盐，以免太咸而影响口感
取个蛋黄放入碗中，搅散备用；同时开始预热烤箱：上火180度，下火190度
从冰箱里取出葱油饼，天热无需解冻，先铺一层马苏里拉芝士，再放上苜蓿肉馅，然后再放一层芝士；馅料多少根据葱油饼大小来放就可以了
最后像捏包子那样收口
怎么方便怎么弄，只要不开口就成
烤盘铺锡纸，把包好的馅饼收口朝下放在锡纸上
用小刷子在表面刷上蛋黄液，再撒点黑芝麻点缀
送入预热好的烤箱中层：温度不变，烘烤20分钟左右
烤到馅饼鼓起，且表面变得金黄就可以了
取出放入碗中，稍稍放凉就可以开吃了
也可以切块吃，但没有直接吃的拉丝效果好
金黄酥脆，一口咬下去，外脆里嫩，皮薄馅足又拉丝，吃起来特过瘾
1、五花肉建议手工剁碎，剁成有颗粒感的效果就好，不要剁的太细了，有点颗粒感吃起来口感更好。 2、肉馅建议选择4分肥肉6分瘦肉，这样吃起来鲜香不柴，可以提前加入配料和少许的料酒，少量添加搅拌至肉馅吸饱水分上劲的效果，之样的肉馅吃起来口感更鲜嫩多汁。 3、配菜的部分可以根据自家喜好添加，这里加入的是苜蓿菜、黑椒酱和辣椒酱，香味浓郁，营养美味。此外黑椒酱、辣椒酱和葱油饼均有咸味，所以拌馅的时候就不要放盐了，要不太咸就会影响口感了。 4、烘烤的温度和时间，大家可以自家烤箱的实际情况而定；没有烤箱，用平底锅煎制也是可以的。