裙带菜丸子豆腐汤

作者： 小菜菜美食

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

用料

• 裙带菜 1把
• 猪肉 200克
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 2克
• 盐 3克
• 枸杞 5粒
• 姜 1片
• 蒜 2瓣

裙带菜丸子豆腐汤的做法步骤

步骤 1

先泡发裙带菜，切成小段

步骤 2

准备食材，剁肉馅，做肉丸用刀剁会更有嚼劲

步骤 3

肉馅加入胡椒粉 盐 生粉 鸡蛋抓拌均匀，再摔打两分钟，这样肉丸更有弹口

步骤 4

起锅烧油下姜片蒜片炒香，加入适量的清水，将调好的肉馅做成圆子，依次下入锅里，再下入裙带菜和一块钱的嫩豆腐，调入适量的盐，翻滚两分钟，加入适量枸杞煮三分钟出锅装盆

步骤 5

美味高钙解渴的汤羹出炉

菜谱创建时间：2021-07-09 10:03:35