把鸡爪（这次用的鸡翅尖）洗干净放到冷水锅里煮，水开后我煮了10分钟（具体看自己喜欢的喜好）。煮的时候放姜片，料酒，这次放了八角和桂皮（大家试着来，第一次放第二次不放，看更喜欢哪种味道）
煮鸡爪的时候可以准备配菜，把洋葱（葱头），小米辣，香菜（芫荽）切好备用。小米辣看自己吃辣的程度来放
我把三个柠檬切片，把柠檬汁挤出来了，把挤不干净的柠檬片也放里边（挤的话记得带手套）。不喜欢太酸的可以少放，或者只切片放里边
姜，蒜切碎也放在一起
放入生抽，醋（我用的米醋，陈醋更好），盐，香油（有的地方叫芝麻油），搅拌均匀就可以吃了