南瓜花卷

作者： A高兴就好－林立新

我是因为买的南瓜有点儿多，蒸出来想着做南瓜花卷吧，夏天热，多吃蒸的比较好

用料

• 南瓜 适量
• 糖 放了一点有助于发酵
• 酵母 5克
• 面粉 适量

南瓜花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，去皮，我是蒸熟了去皮的，这个不用放水，面粉适量，不粘手就行，发酵到两倍大，我忘记拍照了

步骤 2

把发好的面排气，对折竖着压扁，成长方形

步骤 3

擀成长方形，刷一层油

步骤 4

刷完油撒一点点面粉

步骤 5

从一边卷起来

步骤 6

用刀从中间切开

步骤 7

最上面可以用擀面杖压着一下，要不一个编辫子扭动

步骤 8

编好了，从底部往里卷，有层次的卷外面，蒸出来有层次感，多做几个慢慢摸索就会😄

步骤 9

忘拍照了，卷到最后把另一端压在下面就可以啦

步骤 10

摆好，二次发酵，大概二十分钟左右

步骤 11

发酵好了，凉水上锅蒸，水开算好15分钟，看花卷大小，如果小就十几分钟就行，如果花卷大需要二十分钟，关火闷3-5分钟打开盖子，凉一下，就蒸熟了，嘿嘿😁

步骤 12

好吃😊有层次感，我吃了两个呢，看着好看就增加食欲了

菜谱创建时间：2021-07-08 21:28:33