豆角洗干净，掰断，加入一勺食盐，chock均匀 一日chock三次，七日之后就可以吃了
酸豆角拿出清洗浸泡十五分钟，然后焯水鸡胗。 姜片，蒜头，辣椒酱，酸豆角，蚝油，少许生抽，鸡胗炒。最后加入紫苏叶碎。