泰式甜辣茄子焖龙利鱼

作者： 树懒君呀

夏天就喜欢吃泰式口味，开胃又百搭～

用料

• 龙利鱼 400g
• 茄子 1条
• 四季豆 120g
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 泰式甜辣酱 40g
• 番茄酱 10g
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 淀粉 适量

泰式甜辣茄子焖龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

龙利鱼擦干水分后，加适量盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制备用。

步骤 3

茄子切滚刀块，泡入盐水中防止氧化。

步骤 4

四季豆切小段，蒜头切片，葱白切末。

步骤 5

热锅下适量油，放入蒜片和葱末炒香。

步骤 6

下挤干水分的茄子，翻炒至变软。

步骤 7

下龙利鱼块，翻炒均匀至变色。

步骤 8

放入甜辣酱，番茄酱和盐调味，加一大勺水烧开后转小火焖10分钟左右。

步骤 9

加入四季豆，大火翻炒至变色即可

步骤 10

起锅装入便当盒中，撒适量葱花装饰

菜谱创建时间：2021-07-08 17:21:37