咖啡水： 水、细砂糖、速溶咖啡一起加入煮沸放凉。
加入咖啡酒搅拌均匀备用。
用手指饼干浸泡下咖啡水，放在模具中。
提拉米苏慕斯： 牛奶、细砂糖加热，放入泡软的吉利丁片。
加入马斯卡彭芝士搅拌均匀。
降温至35°左右，分两次拌入淡奶油。
倒入模具中一半高度，冷冻10分钟。
再放一次浸泡后的手指饼干。
倒入提拉米苏慕斯至模具一样高度后冷冻。
脱模后再表面撒上一层防潮糖粉，再均匀的撒上可可粉即可。